Kedelai merupakan salah satu bahan makanan yang populer. Dari kedelai ini beragam jenis makanan dapat dibuat, seperti tempe, tahu, kecap, susu dan lain sebagainya. Kedelai juga merupakan sumber utama protein dan minyak nabati yang banyak digunakan di seluruh dunia.
Tahukah anda dibalik manfaatnya sebagai bahan pembuatan makanan dan minyak, kedelai juga menyimpan manfaat untuk mengcegah kanker payudara.
Rumor tentang manfaat kedelai yang dapat mencegah serangan kanker payudara mencuat setelah para ahli menemukan bahwa wanita Asia memiliki resiko serangan penyakit kanker payudara lebih rendah dibandingkan wanita Amerika. Hal ini disebabkan karena wanita Asia banyak mengkonsumsi kedelai atau makanan turunnya dibandingkan dengan wanita Amerika.
Bukan hanya kanker payudara, kedelai juga dapat mencegah berbagai penyakit berbahaya lainnya seperti prostat, penyakit usus besar, serta penyakit paru-paru.
Di dalam kedelai terdepat hormon yang disebut Fitoestrogen. Hormon ini mirip dengan estrogen manusia akan tetapi Fitoestrogen lebih lemah. Hormon bersifat antioksidan yang menjadikan kedelai mampu untuk mencegah serangan penyakit kanker payudara dan prostat.
Ada sebuah penelitian baru di Inggris yang menyatakan bahwa kandungan fitoestrogen dalam kedelai berpengaruh terhadap menurunnya resiko serangan penyakit kanker payudara.
Bagaimana cara mengkonsumsi kedelai yang benar sehingga anda dapat memperoleh manfaatnya untuk mencegah kanker payudara ?
Memang begitu banyak makanan yang terbuat dari bahan kedelai, akan tetapi perlu diketahui bahwa tidak semua jenis makanan yang berbahan baku kedelai dapat bermanfaat mencegah kanker payudara, misalnya kecap atau minyak kedelai. Kecap atau minyak kedelai memang diproduksi dengan menggunakan kedelai sebagai bahan bakunya, namun demikian kedua produk ini tidak mengandung Fitoestrogen dan tidak mengandung protein kedelai.
Untuk mendapatkan manfaat kedelai sebagai pencegah kanker payudara sebaiknya anda memperoleh masukan fitoestrogen sebanyak 30 – 60 mg setiap harinya. Dimana anda bisa mendapatkan fitoestrogen sebanyak itu ?
Dibawah ini saya uraikan jenis makanan dari kedelai beserta kandungan fitoestrogennya.
Bahan-Bahan :
Tahukah anda dibalik manfaatnya sebagai bahan pembuatan makanan dan minyak, kedelai juga menyimpan manfaat untuk mengcegah kanker payudara.
Rumor tentang manfaat kedelai yang dapat mencegah serangan kanker payudara mencuat setelah para ahli menemukan bahwa wanita Asia memiliki resiko serangan penyakit kanker payudara lebih rendah dibandingkan wanita Amerika. Hal ini disebabkan karena wanita Asia banyak mengkonsumsi kedelai atau makanan turunnya dibandingkan dengan wanita Amerika.
Bukan hanya kanker payudara, kedelai juga dapat mencegah berbagai penyakit berbahaya lainnya seperti prostat, penyakit usus besar, serta penyakit paru-paru.
Di dalam kedelai terdepat hormon yang disebut Fitoestrogen. Hormon ini mirip dengan estrogen manusia akan tetapi Fitoestrogen lebih lemah. Hormon bersifat antioksidan yang menjadikan kedelai mampu untuk mencegah serangan penyakit kanker payudara dan prostat.
Ada sebuah penelitian baru di Inggris yang menyatakan bahwa kandungan fitoestrogen dalam kedelai berpengaruh terhadap menurunnya resiko serangan penyakit kanker payudara.
Bagaimana cara mengkonsumsi kedelai yang benar sehingga anda dapat memperoleh manfaatnya untuk mencegah kanker payudara ?
 |
| Cara Memanfaatkan Kedelai Untuk Mencegah Kanker Payudara |
Untuk mendapatkan manfaat kedelai sebagai pencegah kanker payudara sebaiknya anda memperoleh masukan fitoestrogen sebanyak 30 – 60 mg setiap harinya. Dimana anda bisa mendapatkan fitoestrogen sebanyak itu ?
Dibawah ini saya uraikan jenis makanan dari kedelai beserta kandungan fitoestrogennya.
- Setengah cangkir kedelai segar atau beku mengandung 70 mg fitoestrogen. Untuk mengkonsumsinya, rebus dulu selama 15 – 20 menit
- Satu cangkir susu kedelai mengandung 20 mg fitoestrogen
- Seperempat cup kacang kedelai panggang mengandung 84 mg fitoestrogen
- Empat ons tahu mengandung 38 mg fitoestrogen
- Seperempat cup bubuk kedelai mengandung 60 mg fitoestrogen
Resep Minuman Susu Kedelai Untuk Mencegah Kanker Payudara
Sebagai tambahan berikut ini akan saya share untuk anda resep membuat susu kedelai yang dikombinasikan dengan pisang dan stroberi yang memiliki kandungan fitoestrogen sebanyak 100 mg.Bahan-Bahan :
- 1 buah pisang matang
- ½ cangkir stroberi beku
- 1 cangkir susu kedelai
- 1/3 cup bubuk protein kedelai
- 1 sendok madu
- Bersihkan semua bahan terutama pisang dan stroberinya
- Masukan semua bahan dalam blender
- Haluskan semua bahan dalam blender sampai kental dan creamy
- Hidangkan dan siap dikonsumsi
Komentar
Posting Komentar